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.严格执行食品卫生法,确保食物新鲜、卫生,严格把控饭菜质量,报采购计划。 2.负责制定职工餐食谱,计算食材用量,精心制作、规范操作、配菜合理、做到色香味俱佳,遵守作息时间,准时开餐; 3、保持食堂卫生,食物存放整洁,炊具放置有序,定期进行厨房、餐具清洁扫除, 保证员工就餐环境; 4、每天工作结束后,检查电器、煤气、水电开关须关闭; 5、完成上级交办的各项工作。
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